Beurre de caramel

Ingrédients:
4 tasses de cassonade
1 tasse et 1/2 de sirop de maïs
1/2 livre de beurre
10 onces de lait concentré sucré genre Eagle Brand
3/4 de tasse d'eau froide

Dans une casserole, mélanger la cassonade, le sirop de maïs et le beurre.

Laisser bouillir de 7 à 8 minutes et retirer du feu; ajouter 1/4 de tasse d'eau froide et bien mélanger. Répéter cette opération 2 autres fois.

Incorporer le lait concentré et mélanger jusqu'à consistance lisse et homogène.

Laisser refroidir et verser dans des pots. Conserver au réfrigérateur.

Délicieux comme garniture à gâteau ou pour accompagner des rôties.

karmina a écrit:

Ingrédients:
4 tasses de cassonade
1 tasse et 1/2 de sirop de maïs
1/2 livre de beurre
10 onces de lait concentré sucré genre Eagle Brand
3/4 de tasse d'eau froide

Dans une casserole, mélanger la cassonade, le sirop de maïs et le beurre.

Laisser bouillir de 7 à 8 minutes et retirer du feu; ajouter 1/4 de tasse d'eau froide et bien mélanger. Répéter cette opération 2 autres fois.

Incorporer le lait concentré et mélanger jusqu'à consistance lisse et homogène.

Laisser refroidir et verser dans des pots. Conserver au réfrigérateur.

Délicieux comme garniture à gâteau ou pour accompagner des rôties.

Je vais surement faire cette recette....mmmmmmmm

Depuis que j'ai trouvé cette recette je n'achète plus de caramel à l'épicerie.