Sujet: recette prêt en moins de 10 minutes Mer Oct 25 2006, 09:53
Préparation : 5 minutes
Pour 4 personnes - 400 g de Fraises - 400 g de Gambas - 1/2 Citron(s) jaune(s) - 1 bouquet(s) de Basilic - Huile d'olive - Vinaigre balsamique - Sel - 1 pincée(s) de Poivres mélangés
Vins conseillés : • Chiroubles
Passez les fraises sous l'eau fraîche avant de les équeuter. Coupez-les en petits morceaux, assaisonnez de sel, d'un tour de moulin 5 baies, de vinaigre.
Faites de même avec les gambas décortiquées, en remplaçant le vinaigre par quelques gouttes de jus de citron.
Répartissez d'abord le tartare de fraises dans des verres individuels, parsemez de basilic ciselé, surmontez du tartare de gambas.
Aromatisez d'un filet de vinaigre et d'huile d'olive. Servez très frais avec une salade verte.
Invité Invité
Sujet: Re: recette prêt en moins de 10 minutes Mer Oct 25 2006, 10:00
Tartine Italienne Préparation : 10 minutes
Pour 2 personnes - 50 g de Beurre - 1 Concombre(s) - 2 tranche(s) de Jambon de Parme - 1 cuillère(s) à café de Moutarde forte - 4 tranche(s) de Pain de campagne - Paprika - 50 g de Parmesan - Salade - Vinaigrette
Vins conseillés : • Un Chianti d'Italie
Sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le ramollir.
Faites griller les tranches de pain.
Lavez et coupez le concombre en deux puis en tranches dans le sens de la longeur.
Préparez le beurre et la moutarde en pommade.
Tartinez les tranches de pain avec cette préparation.
Sur chacune des tranches, ajoutez 1/2 tranche de jambon de Parme, une tranche de concombre et quelques copeaux de parmesan.
Décorez d'une pincée de paprika. Servez accompagné d'une salade verte.
Sujet: recette prêt en moins de 10 minutes 
Mer Oct 25 2006, 09:53
